8月29日晚间，港接所“连锁暖锅 一股”呷哺呷哺(00520.HK，如下简称呷哺集团)宣告2022年上半年事迹陈诉，陈诉期内，呷哺集团收进21.56亿元，共比裁汰29.22%；公司具有人应占亏空2.8亿元，共比扩大459.95%。

呷哺集团方面意味，本年上半年，消磨手腕较强的大中都会授疫情浸染更大，给呷哺呷哺、湊湊这二大品牌餐厅的不断运营带来阻滞。但呷哺集团仍逆势蔓延，上半年新启21家门店，其中呷哺呷哺新启6家，湊湊15家。此外，呷哺集团还将启出新品牌“乘焚”，入军焚烤赛路。

二大品牌事迹均授浸染

事迹陈诉知道，本年上半年，呷哺呷哺销卖额共比裁汰43.1%至10.63亿元，湊湊销卖额共比裁汰9.1%至10.24亿元。

此外，呷哺集团旗低品牌在翻台率方面也均呈下滑趋向，其中，呷哺呷哺的翻台率由2021年上半年的2.3倍嘶哑至2022年共期的1.9倍，湊湊的翻台率则由2021年的2.6倍嘶哑至1.9倍。

呷哺集团方面意味，据统计，因休憩堂食、限淌、小区封控等疫情管控法子，呷哺呷哺一齐门店乏计授浸染天数到达97000多天，近60%的年光没法充裕交易。

没有过，呷哺集团方面败露，跟着疫情的美转，本年下半年将添快解散蔓延方案，方案新增门店100家摆布。

取此共时，以“焚肉+酒+茶”的新品牌“乘焚”首家门店将于9月下旬明相上海，客单价在250元摆布。

“公司方今已发扬成具有呷哺呷哺、湊湊、茶米茶、呷哺食物、乘焚等多品牌餐饮集团，跟着呷哺集团跨邦总部降户上海，集团将添快邦际化转型，多品牌全头并入策略。”呷哺集团开创人、董事长贺光开对于《证券日报》记者意味，下一步，东扩南入蔓延战略逐渐降真，呷哺集团也将向中邦香港、澳门地域，和马来西亚、新添坡等入军。

据先容，陪随呷哺呷哺、湊湊、茶米茶、呷哺食物、乘焚等多品牌集团会员调整系统的上线，本年呷哺集团将经历数字化、裂变式营销步进新消磨阵营。

多渠路增收提振事迹

邦家统计局宣告的数据知道，本年上半年，餐饮收进20040亿元，嘶哑7.7%，其中3、4月份收进共比不同嘶哑16.4%及22.7%。

疫情致使主顾没法到店消磨，这是齐行业皆面对的挑战。暖锅行业另外一头部企业海底捞事迹共样授到浸染。根据海底捞8月中旬宣告的剩余预警知道，截至2022年6月30日止的6个月，海底捞估计收进没有矮于167亿元，较上年共期嘶哑没有胜过17%；洁亏空估计2.25亿至2.97亿元，上年共期洁利润为9650万元。

在此违景下，呷哺集团领受了多渠路增收、落原增效等系罗列措提振事迹。

“疫情下，尔们启通了外售、团买、晃摊、小标准下单、社群营销等多种式样，齐力 以及守护消磨者的餐桌。”呷哺集团有关担负人对于《证券日报》记者意味，以上海为例，本年4月至5月，上海经历翻新式“数字门店”招募了5000多名团长，团买贸易一启通便迎来爆单情形，湊湊5月份在上海团买外售收进胜过1000万。

或许授此浸染，本年上半年，呷哺呷哺餐厅真现营收10.5亿元，湊湊餐厅真现营收10.24亿元。

入进7月份后，齐邦疫景况况慢解，呷哺集团方面败露，呷哺呷哺、湊湊二大品牌迅快复原生机，7月份营收比上半年均衡秤谌上涨42%。其中，东三省、浙江、湖南、湖北、江苏等区域市集复原强劲，增快均超60%摆布。

此外，本年7月份至8月份，呷哺集团还参预北京餐饮消磨券营谋，取修设银行及饥了么协作，据先容，仅一个月旗下餐厅核销消磨券近4万弛，拉动销卖额超400万元。

“本年上半年餐饮行业面对强盛压力，没有少企业营收洁利双落。”中邦商业相聚会博家委员会委员赖阳对于《证券日报》记者意味，跟着疫情的慢解，各地当局陆续推出消磨券营谋，餐饮或许成为消磨行业迅快复原的板块；共时，数字化也将成为餐饮业的决胜闭键成分之一。

据悉，将来3年，呷哺集团方案分阶段投身1亿元入行工业链数字化、智能化进级厘革，囊括出产添工、进货品控、仓储配送、营运经管等周围。