出品 | 网易科技《知否》栏目组（公众号：tech_163）

金针菇作为一种颇受欢迎的食材，在火锅、烧烤，甚至很多家常菜里经常能看见它的的身影。但于此同时，我们也知道金针菇有一个“see you tomorrow”(明天见)的戏称。有人曾说“给我一把金针蘑，我可以活到下个世纪”。

其实不仅仅是金针菇，还有火龙果，玉米甚至是木耳也都是“see you tomorrow”的植物，他们总是依靠丰富的膳食纤维，让消化道“来不及”消化就要匆匆“离开”了。

金针菇名字的来历

秦朝

金针菇在历史上有记载的 一次就在，它是的，皇帝奉它为神明。大家都知道商纣王喜好喝酒，所以酿酒这件事就是那个年代 重要的事情之。那么，如何判断酒是否发酵和酿造好了呢?在那个时候判断的标准就是看酿造物中是否长出了一种白色的细长的蘑菇，就是现在我们所见到的金针菇。甚至当时的人们把金针菇做成雕塑供奉起来，觉得有了金针菇就能酿造出好酒。

金针菇的历史

低温菌

金针菇是一种，大规模的种植一定程度上也解决了粮食匮乏的问题。

金针菇还有许许多多的烹饪方式，煎炒烹炸皆可。金针菇也不是不能被人体消化吸收，它营养价值丰富还有抗癌之效用。希望在你的餐桌上能多多出现它的身影，也希望你能对它“爱不释手”，因为它美味的味道对它说“see you tomorrow”!