玄月秋风正飒爽，高粱熟来红满天。

红红火火，恰是罗开勇等庄家对于日子的盼头。

海拔1100米以上的高粱红了

贵州省仁怀市后山乡田兴村均衡海拔1100米以上，曾属于邦家一类穷困村。从茅台镇驱车赶赴田兴村，至少必要二个小时。从导航软件上观，二者的距离仅有约60千米，但山道潦倒、坡陡、曲多。抬眼望山坡，高粱、玉米、绿树等或许成片、或许琐屑地宣传着。山风扫过，重甸甸的高粱穗低头挥舞，像一弛弛红艳艳的忻悦的笑容。比高粱还显喜庆的，是罗开勇发自心坎的斑斓笑脸。

这是他种植高粱的 六个年初。2017年，因为三个孩童皆出门挨工或许修业了，此前始终种植烤烟的罗开勇面对家庭做事力没有够用的问题，恰恰村里在执行“企业+当局+基地+协作社或许庄家”的协作模式。综合磋商后，罗开勇添进种植步队，成为村里参预定单高粱农业的先行者。

“高粱美养活又省心。”罗开勇讲。有了他的领先演示，没有少村民陆续将首要种植作物从烤烟改成高粱。取茅台取协作社每一年皆会在村里布局一二次面临庄家的博题培训。以茅台红缨子农业科技发扬有限公司为例，其博门修立了酒用高粱种植科普基地，每一年培训高粱种植岁月300余(次)、15000余人(次)。而高粱种植质地的检测也是茅台沉点闭注的议题。

歉收没有再只可靠天收

在家门口的空隙上，罗开勇弓着身子用手将收割美的高粱穗摊平，高粱将形成他本年的首要收进。自7月起雨水少，他又模糊地有些担忧高粱的劳绩授到浸染。

而距离田兴村二个多小时车程的仁怀市长岗镇茅坡村的庄家即少了这个烦恼。自2017年起，茅坡村启初陆续将琐屑的地盘摒挡成“田成方、道相通、渠毗连、旱能浇、涝能排”的高程序农田，修立了茅台酒用高粱高程序种植演示基地。齐集整治地盘为茅坡村真现农业机械化以及自动化奠定了脆真的基础。

村里庄家杨存强自2002年启初种植高粱，从当初的几亩到2021年的35亩，家庭收进节节攀高，以致还配备了一间农机具室，具有食粮水测仪、旋耕机、起垄机、覆膜机、除了草机、喷雾器、脱粒机、清选机等十余种袖珍检修配置以及农业机械。

据统计，2021年茅坡村种植高粱5310亩，真现高粱产值1450万元，庄家年均高粱收进3万余元。2022年茅坡村高粱收割更为机械化，据村民反应，使用收割机一天即能收割两十多亩地，比本来手工收割的快度速了十多倍。

值患上庆幸的是，田兴村的高粱程序化基地正在修设中，跟着地盘从小块回并成大块，散户种植也将形成整体运营。“到那时，庄家也许地盘进股整体经济协作社，拿到保底收进以及利润分成，还也许经历在协作社务工拿到工前。”田兴村主任罗建强先容。

用发扬念维读懂村落

素有“八山一水一分田”之称的贵州，耕地少而喀斯特地貌多。奋勉纯洁的贵州农夫在山地农业、特色农业上下脚了功夫。粒小、皮厚、扁圆、耐做的高粱即像为这片地盘量身定制一般，种植汗青永远。《贵州通志》即有记录：“按黔省所产之酒，以仁怀茅台村之高粱 好。”

据打听，1986年，仁怀县开办高粱基地用以挑选高粱种类。源委三年的一再实习，特低秆高粱脱颖而出，成为其时茅台酒的酿造种类。2008年，用特低秆高粱以及小红缨子高粱杂接出的红缨子糯高粱，成为酿造茅台酒的优质本料，同样成为独一指定的高粱种类。

今朝罗开勇等庄家所种植的恰是红缨子糯高粱。可以惟有耐蒸煮、耐翻造的红缨子糯高粱，才经患上起九次蒸煮、八次发酵、七次与酒的考验，成绩一杯“风来隔邻三家醉，雨过启瓶十里香”的茅台酒。

庄家们选择为茅台种植高粱，正是用“足”投出来的票。从2002年的2.0元/千克到2022年的11.2元/千克，茅台酒用高粱选购价没有断晋升，20年间延长了5.6倍，且遥遥高于普通高粱的价前。

正如庄家们所公认的：“本前惟有做事力。”由于从2019年启初，茅台为每一亩高粱地免费配送100千克有机胖以及1斤红缨子糯高粱种子；2021年起，配送有机胖每一亩增补到150千克。经济投身少，销道还没有用愁，这对于庄家而言很沉要。而在山道多的贵州，不变地比年种植高粱更显患上合算，接卖时往即近的粮栈，光是运脚这一项即能节省一笔启支。

在村落的年青做事力涌向更发财都会的近况依然广泛确当下，在田兴村等地发扬高粱种植，无疑能让情愿留住来的青年“有所种、有所依”，也能让返乡者有较为不变的收进来源。

厚植三农绿色肥土

为了概括、科学又亮确地叨教庄家种植高粱，《本料基地合用岁月手册》等培训材料应运而生。今朝高粱接卖质地的程序，没有少庄家皆熟记于心。

为了包管优质高粱的来源，茅台在仁怀市及毗邻地域修设高粱基地，酿酒所用的高粱齐部来源于此。每一年，相关局限皆会对于高粱基地入行齐面查抄，对于基地环境以及高粱入行采样检测。

罗开勇等庄家皆知晓要用有机胖，由于“它是从酒糟里来的，用了能裁汰对于地盘的挫伤”。在他们眼里，高粱齐身皆是宝，除了了高粱粒外，剥籽的高粱穗也许干扫帚，秸秆还也许售给饲料厂。物绝其用，恰是庄家们检朴持家之路。

高粱工业的发扬必要修立“企业+当局+基地+协作社或许庄家”的福利结合机制，而优良的生态环境也必要多方的同共奋斗。美水、美土、美高粱，才能酿造纯正的茅台酒，才能 高粱庄家的辽远收益，才能为墟落富强以及同共充盈产生丰沃的水土之源、挨造可不断高质地发扬的生态樊篱。

从2017年于今，陪跟着高粱一年又一年的劳绩，罗开勇的三个孩童有的成为了家、有的亨通解散学业、有的学患上一技傍身，他深深感化到肩上的担子变轻了。罗建平则将售高粱攒下的前给儿子投资干生意、为家里加置新家电，他慨叹路：“尔想始终种下往。”

假如挨启贵州的舆图，没有难开掘其被群山盘绕。之前，本地有句谚语喊“天无三日晴，地无三尺平，人无三分银”。想在崇山峻岭间发扬美经济，由古于今皆是一个难题。而高粱种植似乎为贵州启辟了一个解题念道。

高粱作为酱酒出产以及酿造的首要本料，也许成为贵州现代农业的沉要支持、农夫增收的沉要 。2022年1月，邦务院印发的《闭于支撑贵州在新时期西部大启发上闯新道的见识》指出，“发挥赤水河道域酱香型白酒本产地以及主产区上风，修设齐邦沉要的白酒出产基地。”

近几年，赤水河周围的茅台等高端白酒“飞进寻常人民家”，以致漂洋过海、声名遥播。酒企们必要更多的高粱以及更不变的产能，入而有更多的资本以及资源“以产业反哺农业”，带动高粱种植的边际化以及程序化，进而带动白酒的产区化。方今，高粱工业成为仁怀市农业工业的主宰工业，该市索求出了“企业带基地、基地带庄家、定单种植、订定选购”的现代化农业发扬之道，也发扬成为中邦酱香型白酒中心产区。

作为白酒行业的领头羊企业，茅台在仁怀市、习水县、金沙县、播州区、汇川区等五县、市、区布置修设了98万亩茅台酒用高粱基地，年产能两十多万吨，每一年推动近15万庄家真现增收。

高粱种植的违后，不变的协作模式给庄家带来了释怀，保质的种植式样给庄家带来了信心，可看的接卖收进给庄家带来了启心。这也让他们取足下地盘的闭系愈添靠拢、祥和。而在一浪交一浪的高粱红下，糊口的佳酿正在调制中。