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制作龟粿的模具

海都闽南网讯 每年乞龟，供桌上都会摆上各种造型的龟粿。可说到龟粿是怎么做出来的，您知道吗？本周五（农历正月十二）上午，鲤城区霞洲妈祖宫将提供相关粿料和炊具，请几位经验丰富的阿姨现场制作。从糯米粉到套模具成型，再到蒸笼蒸熟的整个过程，厝边们都可以亲眼看到。如果您有兴趣，想学一学，请拨打海都热线通968111，报名参加。

　　在泉州市区，除了天后宫，霞洲妈祖宫也是年年乞龟。今年，他们的大米龟由三万斤大米组成。周五上午，霞洲妈祖宫将举行“乞龟”仪式，为米龟和水果龙开光点睛，并奉上重头戏——闽台“五缘”暨“龟粿文化”社区巡展。

　　此次社区巡展由中国闽台缘博物馆、鲤城区闽台民俗文化艺术交流协会和霞洲妈祖宫主办，从3日至9日（农历十二至十八），历时7天。展览内容分为闽台“五缘”和“龟粿文化”两个部分，分别以图片展板和实物的形式进行呈现。

　　届时展出的50件龟粿印，就是制做龟粿的模型和道具。目前，中国闽台缘博物馆共收藏各式龟粿印100余件，分为陶瓷和木制，距今 久的是明清时期，其余多为民国时期。去年11月从台湾征集来的龟粿印，也将首次与厝边们见面。

　　中国闽台缘博物馆工作人员小黄说，龟粿是由来已久的米食糕饼制品，在闽南和台湾颇受喜爱。遇上年节、婚庆或是祭祖，总少不了各种龟粿的身影，希望这次展览，能让大家对龟粿的种类、制作工艺与相关习俗多些了解。

　　周五当天，霞洲妈祖宫还将举行过平安桥和领红鸡蛋等民俗和游园活动。当天下午的文艺汇演上，厝边们还可以欣赏到南音、什音、舞龙舞狮等精彩表演，若是饿了，妈祖宫还准备了热腾腾的斋面。（本网记者 吴佳弘 谢明飞）