荣获金牌服务商，餐道以数字探知餐饮新潮向

　　2020年，数字化经济浪潮席卷了多个行业，对于餐饮业的影响尤为巨大和深远：传统堂食为主的业态格局不复存在，外卖、新零售等线上业务逐渐成为主导，这也让餐饮人意识到了转型的迫切性。幸而，依托餐饮外卖SaaS系统等数字化工具，商家可以快速完成转型过程，不仅能够拓展新渠道提升营收，还可根据市场动向，随时对前端业务做出调整。

　　3月29日，由职业餐饮网，抖增学院、超越会、上海博华共同主办的首届中国餐饮BOSS大会在国家会展中心(上海)圆满收官。大会以“潮水的方向”为主题，邀请了来自吉祥馄饨、夸父炸串、大龙燚、新荣记、正新鸡排等知名餐饮品牌的资深专家齐聚一堂。作为餐饮服务领域的佼佼者，餐道荣获“金牌服务商”奖并受邀参会，与众多行业大咖共探2021餐饮潮向。

　　1 海量大咖齐聚，连锁餐饮展开未来思考

　　对于餐饮连锁品牌而言，业务的发展充满变化，能否把握市场脉络，快速创新，是商家能否“快人一步”的致胜关键。为此，多位资深连锁餐饮大咖亲临现场，结合从业经历 自身见解，给予餐饮同仁启迪。

　　吉祥馄饨副总裁刘开永认为，市场风向日新月异，餐饮人更应坚守品类认知，不断优化过程，提升产品力，做到“以不变应万变”——这也正是吉祥馄饨22年来开店3000+，年入15亿的经营法宝。

　　吉祥馄饨副总裁刘开永

　　夸父炸串CEO袁泽陆立足供应链视角，解读了小吃升级背后的逻辑。袁总表示，除了市场份额布局之外，供应链布局应当是餐饮业务新的核心。

　　夸父炸串CEO袁泽陆

　　大龙燚联合创始人王文军则认为，餐饮行业已经迈入新零售时代，依托数字化工具布局新零售业务，将是餐饮人的大势所趋。

　　大龙燚联合创始人王文军

　　在多年深耕餐饮外卖服务的过程中，餐道亦坚守“不变”与“变化”之道，即：秉承“做您自己 擅长的，其余的交给餐道”使命，不忘初心;同时紧随市场风向，快速迭代产品，满足客户需求。近年来，餐道先后推出了聚合物流、全渠道数据分析、定制化外卖代运营等数字研究成果，新 发布的餐道IM智能机器人，正在被更多的客户使用。

　　2 “超强外脑”跨界来袭，以营销见餐饮

　　除了餐饮行业大咖外，大会还特邀两大“超级外脑”，立足营销与战略视角，对餐饮业态发展进行了跨界解读。

　　独立营销战略顾问小马宋首先登场，结合自己服务云海肴、元气森林、古茗等品牌中的经验， 体系化的理论。小马宋认为，“执行战略定位”和“提升运营效率”则是帮助餐饮企业“变强”的关键。

　　会议下半程，分众传媒创始人江南春隆重登场。江南春认为，未来消费趋势是消费分级，开创差异化价值，打造品牌力，是企业面对价格血战的真正免疫力。

　　3 知名品牌“论剑”圆桌论坛

　　随后进行的“连锁品牌的未来之路”和“星钻崛起-匠心中餐启示录”两场圆桌论坛，内容更为精彩。十余位知名品牌餐饮人悉数到场，围绕连锁餐饮、高端餐饮两大垂直领域的行业风向，展开了深度而激烈的头脑风暴。

　　正新鸡排副总裁王海、沪上阿姨商学院院长王红、悸动烧仙草创始人吴斌、比萨玛尚诺CEO王东升、味捷集团创始人陈建荣等大咖在“连锁品牌的未来之路”论坛分别进行了精彩发言，结合自身品牌案例，对2020年的经营过程进行了回顾，在产品力研发、组织效率提升、下沉市场运营等层面，总结出了颇有建树的经验与方法，用以应对未来连锁餐饮市场变化，帮助餐饮商家顺流而上。

　　随后的“星钻崛起-匠心中餐启示录”圆桌论坛中，超越会会长&新荣记执行董事蒲世球、甬府董事长翁拥军、上海FCC集团董事长&孔雀创始人徐海平、超越会秘书长&匠心美食荟CEO周梦海等高端中餐品牌大咖齐聚一堂，回顾了各自品牌崛起的心路历程，并共同聚焦了高端餐饮发展趋势议题，针对精致化餐品升级、消费市场洞察等方向，提供了宝贵意见。

　　嘉宾们妙语连珠，唇枪舌剑，一个个直击痛点的问题与精彩巧妙的回答，将论坛气氛一次次推向高潮。

　　4 砥砺前行，餐道喜获“金牌服务商奖”